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みかんの皮クッキー

うちではみかんをたくさん食べるので10kg箱で買ってきました。ただ、みかんを食べると皮がたくさん出るので「この皮、何か有効活用できないかな」と思い、ネットで検索してみると「みかんの皮クッキー」というのが出てきました。みかんの皮を使ったクッキー、なんか面白そうということで早速挑戦。作り方は、みかんの皮を千切りにしてレンジで乾燥させ、クッキーの生地に混ぜ合わせるもの、とっても簡単にできるおやつでした。みかんの香りがして、予想していたよりも苦くなくさっぱりした味でなかなかおいしかったです。視力回復力 田中

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